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卷十 介部-吐铁

本草纲目拾遗 | 作者:赵学敏 | 更新时间:2017-05-14 20:44:47
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沈云将食物本草曰∶吐铁,海中螺属也,大如指中,有腹如凝膏白,其壳中吐膏,大于本身 ,光明洁白可,姑苏人享客,佐下酒小盘,为海错上品,一名麦螺,一名梅螺。产宁波者,大而多脂,余姚者不及;生食之令人头痛,土人以盐渍之,去其初次涎,便缩可食。 海味索隐曰∶土铁一名泥螺,出宁波南田者佳,五月梅雨后收制。 会稽志∶吐铁岁时含以沙,沙黑似铁,至桃花时,铁始吐尽。见只编云∶九月可食,盖此物产泥涂,以泥为食,八月至九月不复食泥,吐白脂,晶莹涂上,比他月出者佳。 福州府志∶吐铁为海错上品,色青,外壳亦软,肉黑如铁,吐露壳外,人以腌藏糟浸,货之四方。别有小如绿豆者,桃花时方有,名桃花吐铁。产泉州者,名曰麦螺。 楷弟观颐录云∶吐铁出海宁者,无脂多泥,肉韧不堪食。出宁波者,极大,多脂无泥,肉脆,水洗三次,用甜生白酒浸半日,待盐味出,换白酒酿,加烧酒或单用烧酒浸亦可,必多入白糖,藏久不坏。 柑园小识;吐铁生海中,微似扁螺,壳薄而白,肉青黑色,大者多脂,以盐渍之,可以致远。

甘酸咸寒,补肝肾,益髓,明耳目。

按∶吐铁色青,得甲木之气,以斥卤为食,不复他食,更得土之余润而生脂膏,八九月不食 土者,以秋金盛而木气衰,故吐泥而不食,其能补肝肾益髓,亦犹脾土得养,化津液上升,而并及耳目也;东璧以蓼螺为泥螺,味酸入肝,二物形质不同,味亦异,则强合为一,误矣。此物又能润喉燥生津,予庚申岁二月,每患燥火,入夜喉咽干燥,舌枯欲裂,服花粉生津药,多不验,一日市吐铁食之,甘,至夜咽干亦愈,可知生津液养脾之力大也。
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