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卷十 鳞部-沙鱼翅

本草纲目拾遗 | 作者:赵学敏 | 更新时间:2017-05-14 20:44:32
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沙即鲛鱼,种类甚多,皆可食。纲目鲛鱼条集解下,濒湖注云∶沙鱼腹下有翅,味并肥美,南人珍之。主治下特载其肉、皮、胆之功用,翅独略焉;今人可为常嗜之品,凡宴会肴馔,必设此物为珍享。其翅干者成片,有大小,率以三为对,盖脊翅一,划水翅二也。煮之折去硬骨,检取软刺色如金者,瀹以鸡汤,佐馔,味最美。漳泉有煮好剔取纯软刺,作成,如胭脂饼状,金色可,名沙刺片,更佳。

味甘平,补五脏,消鱼积,解蛊毒。(食物宜忌)益气开膈,托毒,长腰力。(闽部食疏)清
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