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卷八 诸谷部-酒蕈

本草纲目拾遗 | 作者:赵学敏 | 更新时间:2017-05-14 20:41:20
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生酒坛中,不恒有,凡藏酒之家,千百坛酒,间有一坛,启之中空无酒,下有蕈结于中。

其 蕈初结之时,酒上薄凝如衣膜,久则渐浓一、二寸,便能渗酒,将酒中华醇酽之气,尽摄于膜内,膜乃渐浓,酒亦渐少,久久则酒干,所存十不余一。启视之,其膜如鲜海蜇,濡润而软,嗅之作酒香,微带霉蒸气。识者取之焙干,干者如瓜皮,面青黑,背作肉红色,湿软如棉,可入药。盖酒能生蕈,必坛系新出窑,未脱火气;而置酒之地,又为湿热所蒸,致中变而成此,故造酿家用坛贵旧而不贵新也。金御乘自慈溪归,带有酒蕈,出以相示,云彼土亦罕得,间有之,然不多见也。

治一切酒伤、酒劳、酒疸,因酒成病诸症,服之立效。
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