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卷六 木部-雪茶

本草纲目拾遗 | 作者:赵学敏 | 更新时间:2017-05-14 20:38:31
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出滇南,色白,久则色微黄,以盏烹瀹,清香迥胜,形似莲心,但作玉芽色耳。 平来仲云 雪地所产,色白味甘,,怯寒疾如神。

甘苦,治胃气积痛,疗痢如神。

敏按∶雪茶出云南永善县,其地山高积雪,入夏不消,雪中生此,本非茶类,乃天生一种草 芽,土人采得炒焙,以其似茶,故名。其色白,故曰雪茶。己亥腊过余杭,往访刘挹清少府,啜雪茶,云带自云南,茶片皆作筒子,如蜜筒菊蕊瓣样,询所主治,因言此茶大能暖胃,凡严寒冰冻时,啜一盏,满腹如火,若患痨损及失血过多之人,腹胃必寒,最忌食茶,惟此茶不忌,乃相与烹瀹食之,果入腹暖,味亦苦咧香美,较他茶更浓。

大观茶论∶白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出,非人 力所可致,有者不过四五家,生者不过一二株,所造止于二三 而已,芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失,则已变而为常品。须制造微,运度得宜,则表里昭澈,如玉之在璞,它无与伦也。 东溪试茶录∶白叶茶,民间大重,出于近岁,园焙时有之,地不以山川远近,发不以社之先,芽叶如纸,民间以为茶瑞。
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